To LoVe 2015: 蜂蜜柚子茶相思蛋糕

这几天就是有着思思念念的感觉。。。。。。

家里冰箱大扫除，先清掉了蜂蜜柚子茶。
做了蜂蜜柚子茶相思蛋糕。统统被吞进肚子里去了。

蜂蜜柚子茶相思蛋糕

材料：7寸正方模（1个）

（A）

A蛋黄 4个
A全蛋 1 个
盐 1/4 茶匙
粟米油 40克

温水 80克                   } 温水 + 柚子茶事先搅拌均匀
蜂蜜柚子茶 2 汤匙    }
特幼面粉 70克

（B）

A蛋白 4个
细砂糖 70克
白醋 （几滴）

做法：

1）蛋黄、全蛋、盐、粟米油、蜂蜜柚子茶用打蛋器打至起小泡。
2）筛入面粉再搅拌至滑与均匀备用。

3）蛋白+白醋打发，再分次加入细砂糖打至湿性发泡。
4）然后把蛋白霜分3次混合在做法（2）的柚子茶面糊里至均匀。 （像戚风蛋糕的混合法）
5）把面糊倒入7寸的方模里，把空气敲出。
6）放入预热后的烤箱里，１７０C ，烤６０分钟或至熟便可。
7）蛋糕烘好后，把蛋糕立刻取出烤箱，倒扣待凉后才脱模切开享用。

喜欢柚子茶的淡香味。。。。。。

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