在京都的第二天,午餐早在出發的幾個月前就訂了菊乃井~
這家是京都很有名的老店,特色是懷石料理和時雨便當,
眾所皆知一套懷石料理動輒上萬日元都很平常,
但是這家菊乃井的懷石料理卻非常平價,讓一般人也可以輕鬆入門品嚐哦!
菊乃井的懷石料理最低6,600日幣起跳,更連續幾年獲得米其林三星,
服務品質、餐點美味...都有一定的水準。
看到菊乃井的指示牌,沿著小徑再走一小段路,藏的好深啊~
終於抵達總店囉~~彷彿置身林間的樸實日本木造建築,沒有市區的車水馬龍,
來到這裡,讓人不自覺放輕腳步、降低音量,時間好像就此靜止了般~
進入屋內要先脫鞋,門口有穿著和服笑容親切的服務生接待,
她們舉手投足都好優雅哦!!(菊乃井的服務生,下面我直接稱為和服嬤嬤。)
在和服嬤嬤的帶領下,我們腳踏木頭階梯上了二樓~
用餐地點是在一間大包間,當時已經有好幾組客人,靜靜地在裡面用餐了,
我們很幸運的,被帶到靠窗的位置,一邊享用美食,一邊看著窗邊景色,
在穿著浴衣走了很久的路後....這個悠閒的午後真是太美妙了!
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塌塌米大包間,禪意十足,窗外綠意盡收眼底 |
原本想吃懷石料理的,但懷石大概要吃三小時...
為了可以多逛多玩一些,我們這次訂的是時雨便當,
上菜前,和服嬤嬤為我們準備熱呼呼的毛巾和熱茶~
yoyo又再多點了啤酒~!好消暑啊!一個字"爽"~~~
等了一小會兒,我們的時雨便當就送上來囉!!
我在想菊乃井的時雨便當和懷石料理的差別應該是,
時雨便當是一次就送上全部,吃快吃慢自己掌控,
懷石料理則是一道道送,慢慢品嚐等待下一道的驚喜。
雖然名為時雨便當,但內容一點都不馬虎!
下面就來裝裝美食家跟大家介紹一下~
這道超精緻的~豆腐上撒了漂亮的小花朵,
醬汁不知道是什麼,帶點金箔和桂花,看起來美極了,
吃進嘴裡也是大大滿足!
托盤內的餐點每樣都好有特色哦!
在吃的過程中好像在尋寶一樣,你不會知道吃進嘴裡的味道會是怎麼樣?
看起來是A的食材,吃入嘴中才發現原來是B,道道有驚喜啊!
時雨便當裡所用的食材,都是強調天然、純粹,無人工添加物,
所以讓人吃得很安心,味道也是由食材本身來去做提味調理,
格外費工夫,這也是懷石料理貴桑桑的原因之一。
這盤裡面比較特別的幾個,特別挑出來拍拍
白蘿蔔捲生鮭魚,白蘿蔔被切的好薄,再費工地捲成一捲~光看就覺得很厲害
這個我吃不出來是什麼...很特殊的口感,紮實而充滿蛋香
烤魚~非常好吃!!肉質軟嫩、新鮮~想到我口水都要流下來了...
(當時只顧著吃...沒注意到照片沒拍好~窘)
這道看似普通的料理,其實好吃到翻天!吃了會上癮~~
我到現在還忘不了那個味道和口感....茄子我不敢吃,直接給YOYO了,
重點是旁邊那兩顆炸小里芋,超級美味!
我沒想到炸物也可以炸的那麼好吃,完全不油膩,酥酥的外皮還帶點甜味,
小里芋又軟又香,淡淡的甜味,讓我差點連舌頭都吞了~太好吃了!
這道料理乍看之下以為是美乃滋拌毛豆、菇類~
但既然來吃懷石怎麼可能這麼簡單?!
白色的醬料是用豆類製品打出來的醬料,帶有濃濃的豆香,涼
拌菇類和毛豆,最上頭還點綴了可食用的"花朵"?!是一道很養生的菜~
湯品非常清爽、簡單,不添加任何味素,可以喝得到食材本來的味道~
湯豆腐吃進嘴裡也有驚喜,是新鮮紮實的蝦仁~
時雨便當除了有菜有湯,當然不可少了飯,這碗飯也是另一大重點,
看起來是不是很漂亮呢!裡面加入了納豆、山藥泥、生蛋黃,
最下面鋪著白飯~(綠綠的不知道是什麼)
要吃的時候,就像這樣攪拌攪拌,最後會變成像這樣~~~
非常的勾勾纏,看起來好像不太吸引人,但其實還蠻好吃的,
還能吃進滿滿的健康,要不是實在太飽了,我一定整碗吃光!
這也是我第一次吃納豆喔~比想像中好吃很多呢!
吃得差不多了,我們就忍不住在房間裡拍拍~
菊乃井的廁所,超乾淨!第一次在外面上廁所這麼舒適啊....哈哈~
前往廁所前的廊道,在這裡也要假掰一下!
結帳時,日本嬤嬤引導我們到這裡稍作等待,這餐總共吃了10,160日圓,
口袋現金一下就去了大半~~~但我們都覺得很值得!不一樣的體驗嘛!
提醒大家,來菊乃井用餐須提前預約,
而且得由在日本的友人打電話代為預約,
主要是怕觀光客預約了時間又放店家鴿子,
菊乃井會留下日本友人當地的電話作為聯繫,
一方面作為保證人的意思。
菊乃井(本店)
營業時間:中午12點~下午2點(最晚入店時間);下午5點~晚上8點(最晚入店時間)
電話:+81-75-561-0015 (須提前預約)
地址:京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459
從京阪電車祇園四条站6、7號出口 徒步約15分鐘
----------------------------第一次的京阪行-----------------------------
-Day2-
其他待續......
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