To LoVe 2015: 樱桃蛋糕 。。Cherry Cake

因为喜爱水果蛋糕。再加上淡淡的奶油香味。

这一天，在菜市里买到了新鲜的红色樱桃，

当然也不会错过这次的机会，

就做了一个期待已久的樱桃奶油蛋糕。

樱桃蛋糕

食谱取自：Eileen

材料：
无盐奶油 100克（室温溶化）
糖粉 120克
低筋面粉 150克
鸡蛋 2个
柠檬皮屑 1茶匙
Vanilla香精 1/2茶匙
发粉 1茶匙
防潮糖霜（适量）

做法：
1）在模型底垫蛋糕纸，周边抹油，备用。
2）将糖粉加入奶油里，打发至轻盈及松发。
3）逐粒把蛋加入，再加入香精及柠檬屑搅拌均匀。
4）把发粉加入低粉混合过筛，再倒入蛋糊里拌匀。
5）将面糊倒入模型里抹平，再把樱桃排列在面糊上（无需把樱桃压入面糊）。
6）放入预热烤炉，以170度烤约35分钟或呈金黄色即可。
6）蛋糕冷切，洒上糖霜装饰。

新鲜的红樱桃洗清后，去籽。然后铺在奶油面糊上。

Happy Baking！

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