To LoVe 2015: 肉松面包（直接法）

遇到一位老兄。他说，人不可撒谎。

你有没有听过 “讲大话，落大牙” 这句话呢？

老兄很愤怒的说，他太太对她撒谎。太太果然落了大牙也。

娘子争大眼睛盯了他一眼。

老兄很认真地回答，真的，我不骗你。太太骗我，我一拳就把她的牙齿给打掉了。

啊！我的天啊！还真暴力的~

肉松面包

材料：
高筋面粉 - 270克
低筋面粉 - 30克
黄砂糖 - 40克
细盐 - 2克
即溶酵母 - 5克
鲜奶 - 200克
牛油 - 30克

内馅 ：肉松（适量）

表层 ：蛋液  /  黑芝麻粒（适量）**芝麻粒无需预先烤香**


做法：
1）把第一次（60 分钟发酵）的面团平均分割9份。
2）搓圆后，用木杆捏平再卷起。休息10分钟。再用捏平，放入适量的肉松，卷起。
3）把9份卷好的肉松面包团放入涂了牛油的正方模里。
4）喷上适量的水，等待第二次（35分钟）的发酵。
5）抹上适量的蛋液，再撒上少许的黑芝麻粒。
6）送入预热后的烤箱，以170度烘烤大约25分钟便可。


** 面包烘10分钟时，可以打开烤箱，取出面包，在面包上喷水。再推入继续烘烤至熟为止。这个方法可以让烤出来的面包更加柔软，不会太干。 **

。。Butter， Flour  And  Me 。。

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