To LoVe 2015: 法国蜂蜜面包

岁月不留人。年龄渐长，身边真正要好的朋友其实不多。

能好好坐下来聊天，谈心事、聊心情的更不用说。

结婚、生小孩、换工作、搬家、外国念书留居。。。。。。

这些因素总是会让一些朋友慢慢减少了联络。

人生起起落落。感觉人生就像塔车一样。

每一站都有人上、有人下车。

有些人能一路陪伴。而有些人就会在途中下车。

朋友有好几种。一生中，知心要好的朋友只要几个就很满足了。你说对吗？

家里的烤箱第一次烤出一个充满香气的法国面包。

这道面包让娘子和家人吃了都觉得非常满意。

特别是面包烘好待凉后就吃，味道和口感都很好。

哈！哈！哈！娘子的8寸藤篮终于开张咯！

法国蜂蜜面包

食谱取自：Carol - 原味

材料：

高筋面粉 200克、低筋面粉 40克、全麦面粉 60克、

蜂蜜 30克、黄砂糖 20克、盐 2克、即溶酵母 5克、

冷鲜奶 200克

表层：

牛油（适量）

** 第一次发酵：2小时

** 面团松弛休息 ：15分钟

** 地二次发酵 ：1小时

** 烤箱温度 ：大约 200 - 220度

** 烘烤时间 ：25 - 30分钟左右

做法：

1）揉好的面团，表面喷水，关上休息30分钟。

2）30分钟后，打开把面团往中间折压。

3）然后再关盖，30分钟后再取出再折压。

4）第一次发酵2小时。2小时内可以重负折压动作3-4次。

5）第一次2小时发酵后，把面团排气。然后滚成圆形。放入盆里，盖上休息15分钟。

6）然后把面团取出，把面团压平，卷起或折起。底部收口捏紧。

7）8寸藤篮撒上一些高筋面粉。面团的收口朝上，将面团放入藤篮里。用干净的布盖上。再发酵1个小时（面团8-9分满）

8）把面团倒扣在涂了油的烤盘上。用刀片在面团上割出“十字”深痕。在切口里放上适量的牛油。

9）在面团表面上喷上大量的冷水。

10）将面团放入预热后的烤箱，以200度烘烤30分钟至面包表层金黄色即可。

11）面包烘好后，把面包移上架子上。面包待凉后才切开。

Enjoy！

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