To LoVe 2015: 台湾夜市小吃 - 韭菜虾仁煎饺

之前到台湾游玩的时候，在夜市吃到‘一口煎饺’。

印象还蛮深刻的。一口一个，煎饺就像这里的烧卖那么大而以。

娘子试着把饺子捏得最小了。可是还是无法一口把这煎饺吞完。

嘻嘻嘻 。。。。。。这就是娘子的功夫不到家咯！再加油吧！

韭菜虾仁煎饺

材料：

鲜虾仁 300克（切粒 / 搅碎）

猪肉 / 大鸡腿肉 100克（搅碎）

韭菜 100克（切碎） 

饺子皮 约 20 片

调味料：

麻油 1茶匙

糖 1汤匙

盐 少许

胡椒粉 少许

绍兴酒 1/2汤匙

木薯粉 2汤匙

沾汁：

姜丝 少许

蒜茸 少许

细砂糖 少许

醋 或 黑醋 数个汤匙

生抽 1汤匙

（ 把所有沾汁材料搅拌均匀备用）

[做法]

1）把材料搅拌好，加入适量的调味料搅拌均匀。

2）用一片的饺子皮包入适量的韭菜虾仁馅料。包成饺子形状。

3）不平低锅开热，加入适量的油，把包好的饺子放下，摆好。然后让饺子煎一会儿至底部有点金黄色。

4）然后再锅子旁边加入少许的清水，关盖以半煎，半蒸的方法煎至饺子完全熟透即可捞起沾酱汁享用。

自己弄煎饺不太油腻，可以吃下好几个的。爽也！

I am submitting this post to Asian Food Fest, Taiwan Month,

hosted by Allan of Travelling Foodies.

种在花盆里的韭菜有点成绩了。这次足够用来做道韭菜煎饺。

娘子不会施肥。乱来一场，最后下了‘开花’的肥料。所以韭菜也开花了。哈！哈！哈！

Enjoy！

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