To LoVe 2015: 巧克力榛果酱蛋糕 （ Nutella Chocolate Cake）

巧克力榛果酱（Nutella）也是娘子喜欢用来夹土司的。

自从喉咙不舒服，加上咳嗽，就把它搁了。

罐子里剩下的巧克力榛果酱，开始干了。

又不想把它浪费，所以用来做了蛋糕。

假期里，脚步放慢了。所以也开始懒惰。嘻嘻嘻 。。

就连奶油也懒得抹了。就将巧克力煮溶了淋在蛋糕上就好。

巧克力榛果酱蛋糕 （Nutella Chocolate Cake）

材料： 8寸圆模

蛋黄 4个

玉米油 40克  

UHT 鲜奶油 80克  或 鲜奶 100克

黑巧克力块 50克 

榛果巧克力酱 50克 

低筋面粉 50克  

无糖巧克力粉 20克  

发粉 1/2 茶匙

蛋白 4个

柠檬汁 1/3茶匙

细砂糖 50克 （甜度个人口味而定）

巧克力淋酱：

巧克力块 50克、 鲜奶油 35克、玉米糖浆（corn syrup） 2茶匙

  

[做法]

1。先把鲜奶油（可用鲜奶代替鲜奶油）加入巧克力块和nutella酱隔水煮溶，搅拌均匀至滑备用。

2。蛋黄搅拌均匀后，加入玉米油拌匀，再拌入鲜奶巧克力浆。

3。筛入面粉和发粉搅拌均匀成巧克力面糊。

4。蛋白+柠檬汁搅拌，分次加入细砂糖打发成中性的蛋白霜。

5。将蛋白霜分3次拌入巧克力面糊里，搅拌均匀。

6。倒入模子，轻轻把气泡敲出。

7。送入预热后的烤箱，170烘烤大约50分钟左右。 

8。蛋糕可以以倒扣方式待凉后才脱模淋上巧克力酱再享用。

I am submitting this to the "Cook & Celebrate: Christmas 2014" event hosted by Baby Sumo of Eat your Heart Out, Zoe of Bake for Happy Kids and Diana of The Domestic Goddess Wannabe.

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This post is linked to Cook and Celebrate: Christmas 2014 organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and me from Bake for Happy Kids.


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