To LoVe 2015: 麋鹿巧克力小蛋糕 （Reindeer Chocolate Cup Cakes）

平安夜，

但愿大家幸福健康。

圣诞节快乐！ Merry Christmas！

 

 

 

 麋鹿巧克力小蛋糕 （Reindeer Chocolate Cup Cakes）

巧克力蛋糕食谱参考： Helena's Kitchen

材料： 

（A）

黑巧克力块 100克

牛油 100克

（B）

低筋面粉 120克

巧克力粉 20克

发粉 1/2茶匙

（C）

A鸡蛋 1个

细砂糖 50克

Rum 酒 2 - 3汤匙

鲜奶 60克 

麋鹿蛋糕装饰

蛋糕淋面 - 巧克力块溶化

耳朵 - mini pretzels

眼睛（白色） - 翻糖

眼珠 （深褐色） - chocolate chips

脸部 - 翻糖

鼻子 - M & M's 巧克力糖

[做法]

1。将蛋糕材料里的牛油和巧克力切成小块，放入碗里。

隔水加热并不断搅拌直到巧克力和牛油完全溶化。

2。加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀。

3。低筋面粉、发粉、巧克力粉混合过筛入液体混合物里。用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊。

4。用勺子将面糊盛入蛋糕模里或纸杯里至7分满。

5。放入预热后的的烤箱中层，以170度烤烘烤大约20分钟左右。

直到蛋糕完全膨胀起来（请根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间）。蛋糕出炉后冷却脱模备用。

6。先淋上一层溶化黑巧克力浆。然后放上双边的 pretzels 饼干当耳朵。再放上翻糖和其它五官至装饰成麋鹿小蛋糕。

 

Merry Christmas & Happy New Year 2015!

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 ~ My Little Cupcakes ~

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