To LoVe 2015: 牛油果酱饼

感恩远方朋友送的蓝莓果酱。

这果酱味道挺好的，搭配在牛油饼上，感觉真好。

  

牛油果酱饼

材料：

牛油 120克

糖粉 60克

B鸡蛋 1个 （50克）

Vanilla 香草精 （1/2茶匙）

 低筋面粉 160克 

奶粉 10克

粘米粉 40克

 果酱： 蓝莓酱 （适量）

准备：

1个布的挤花袋 、1个花嘴、 

1个 plastic 挤花袋 装入 适量的果酱、1个烤盘 （铺纸）

 

 [ 做法]


1）将所有面粉、奶粉、粘米粉放入碗里过筛后，拌均匀备用。
2）将室温软化的牛油放入一个干净盆里，加入糖粉用电动搅拌器高速打至蓬松。粉次加入打散后的鸡蛋搅拌均匀。

3）然后加入香草香精，拌均匀。倒入做法（1）的粉类。
用朔料刀拌至均匀成面团。

4）将面团放入挤花袋里，在烤盘上挤出自己喜欢的花型。表层中间挤上少许的果酱。
5）将烤盘放入预热后的烤箱，以170度烤大约18分钟，至边缘有些微金黄。拿出冷凉后即可享用或放入罐子里封密。

 

 

I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。

And

Link to "My Treasured Recipes #5 - Chinese New Year Goodies (Jan/Feb 2015)" hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders and co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.

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