To LoVe 2015: 绿茶长崎蛋糕（Green Tea Castella Cake ）

早几天在 Helena‘s 家看到了木框长崎蛋糕，

真是提醒了自己好久没有做这类蛋糕了。

木框已经“高高在上”了。还得叫相公帮忙才能拿到呢！

依然用回之前曾做过的食谱。
久没做这类蛋糕，还是有点压力的。其实也是“ gia 输” 啦！哈哈哈~
下次再试 Helena’s 的食谱，因为很喜欢那个蛋糕的组织。


绿茶长崎蛋糕（Green Tea Castella Cake）

配方取自：Anncoo Journal

材料：
鸡蛋 4个
细砂糖 60克
盐 （1点）
蜂蜜 50克
鲜奶 75克
SP 10克
高筋面粉 75克
低筋面粉 75克
绿茶粉 10克
牛油 50克
米淋（Mirin）10克


做法：请安这里

在木框外包多一层锡纸，蛋糕烘好取出后，把蛋糕取出时，

蛋糕不会直接跌下。

因为第一次做长崎蛋糕时，在脱模的时候，一不小心就把蛋糕弄跌了。

我将参与Aspiring Bakers #30: it's Tea time! (April 2013) hosted by Food Playground.

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