To LoVe 2015: 红麹纯莲蓉月饼

小时候喜欢红色。长大后不爱了。

可是偏偏那么有缘遇见了姓‘洪’的他。

最后还当了‘洪太’。就连宝贝也称荭荭。

这次真是不爱红也不能了。

随着性格、眼光的改变，慢慢地又喜欢上了红色。

通常年长的人都爱红色的。看来娘子也开始步入了 。。。。。。

今年也来个红彤彤的月饼迎中秋。

选了这道月饼，其中一个原因是无需涂蛋液。

省时、省工又省力啊！哈！哈！哈！

红麹纯莲蓉月饼

馅料：纯莲蓉 大约 700克

[做法]

1）将液体材料用木棍搅轻轻拌均匀，然后筛入面粉和红麹粉。混合均匀，放置让面团休息至少30分钟。

2）面团不太粘手后，把面团分成22份，每份约20克。搓圆。

3）皮压扁，包入搓圆的馅料，搓圆，把它放入模型里压出形状。放在铺了烤纸的烤盘上。

4）放入预热后的烤箱以160 - 170度，烤10分钟（可以发现月饼皮开始干没有油光）然后取出放置一旁待冷，

约10-15分钟，再放入烤炉继续烤10-15分钟至熟即可。

I'm joining Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Moon cake, hosted by Fion XuanHom's Mom.

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