To LoVe 2015: 红豆沙绿茶燕菜月饼

 

红豆沙绿茶燕菜月饼

材料：

（A）

燕菜蛋黄 - 之前 剩下的蛋黄

（B）

绿茶内馅

清水 100克
鲜奶 或 淡奶 100克

绿茶粉 1汤匙 

糖 2 汤匙

菜燕粉 3克

(C) 

红豆沙外皮

清水 400克
红豆沙 100克

菜燕粉 6克

班兰叶 两片（打结）

[做法]

１）把(B)的材料放进锅子里煮滚，熄火。倒入合适的小杯子（就是用来蒸发糕或烤满芬的杯子即可）。然后放入一颗蛋黄菜燕，待凝固备用。 

２）将(C)的红豆沙材料煮至滚，然后过滤。

３）倒入少许的（3）红豆沙燕菜水在大月饼模里，等待稍微凝结，就放入一个杯子里的绿茶蛋黄馅。

最后将剩下的红豆沙燕菜水把模子填满即可。

5）把冷后的燕菜放入冰箱里等待凝固，2个小时后即可脱模切开享用的。

Enjoy！

I'm joining Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Moon cake, hosted by Fion XuanHom's Mom.

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