To LoVe 2015: 南瓜紫薯汤丸

其实日子过得真快。翻翻日历还有两个月就要搓汤丸过冬至了。

 再仔细看看，算算还剩几天黄金南瓜蜜月期就要结束。 

就这样，上贴速度加快了。。。。。。  

担心买不到车票，来不及上黄金列车。

  

南瓜紫薯汤丸

食谱参考： Mandy 缘分的天空

  

南瓜汤丸

材料：

 糯米粉 200克

南瓜泥 100克
  赤砂糖 1汤匙
玉米油 半汤匙
清水 100克 或 适量

馅料： 市售红豆沙 （适量）

** 紫薯汤丸材料和份量相同。面团比较干，可以多加温水搓捏**

老姜汤水

材料：

清水 1000ml 或 适量
蔗糖 适量
老姜 1大块 （切片 或 敲烂）
班兰叶 数片 （打结）

  [做法]

1。把老姜糖水的全部材料用中火煲20分钟或有姜香味即可。备用。
 2。 将糯米粉、糖、油和南瓜泥搅拌均匀。

3。 慢慢加入清水揉拌。（别将水一次过倒入，需慢慢加入，看面团湿度而定）
4。 揉拌均匀后做成小圆球粒，按扁包入红豆馅料。
5。 煮滚一锅热水，再准备一盆冰水。
6。 将汤丸放进热锅里煮熟，捞取放进事前准备好的冰水里泡一泡。
7。 捞起汤丸与老姜糖水一起享用即可。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

&


link to "My Treasured Recipes #3 - Taste of Autumn (Oct/Nov 2014)"
hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders
& co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.

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