To LoVe 2015: 【試吃】新開幕！羅東晶饌鐵板燒．平價的隱藏版美味

*本篇文章為店家試吃文

我是個很喜歡吃鐵板燒的人...但鐵板燒價格很兩極化，
通常是去吃大餐才會去，平常就吃平價的鐵板燒過過癮，
羅東雖然有知名的饗宴鐵板燒，奈何價格太貴啦~~~~~平常沒事怎麼會去呢~

前陣子在博勝大哥的推薦下，和蘇佑佑來羅東新開幕的鐵板燒店試吃，
晶饌鐵板燒其實已經悄悄開幕近半年了，但也許是地點比較偏，
除非特別打廣告，不然這間還藏的真隱密勒....
晶饌鐵板燒旁邊就有停車場，開車前來也很方便哦！
那麼我們趕緊進入今天的正題吧~~^o^

晶饌的招牌在黑夜中真是特別閃亮，遠遠的就看到啦~
門面還蠻大氣的說，店家蠻用心的，連輪椅使用的坡道都有~
目前還有推出週一~週五的平價商業套餐，價格280起跳非常划算哦~

門口也設有等候區

店內的環境寬敞舒適，整體佈置還蠻時尚的，
店裡服務的人員、師傅都穿著制服，感覺很專業~！

當客人吃到餐後甜點時，服務人員就會引導過來這邊坐~

鐵板料理區

飲料吧台~

位子還不少，拍照的時候剛好他們正在整理檯面

包廂

店內的菜單其實官網都看得到，但我還是有拍，讓大家參考看看~

我們那天是在包廂內用餐，由帥氣的許主廚為我們服務~
(不好意思拍照，真相大家自己來看~>///<)

因為那天是去試吃，所以餐點全由老闆安排，

我們都吃不一樣的餐點，盡可能讓大家多看到晶饌的特色囉~

每人桌上都有的涼拌小菜，那天是甜黑豆和涼拌洋蔥，蠻爽口開胃的~

海鮮清湯
使用昆布、小魚乾、柴魚熬煮的清湯，
味道清甜，裡面料超多，滿滿的魚肉、花枝、蝦子~

羅宋湯
羅宋湯要看緣份，不是每次來都會有，喜歡的人千萬別錯過了！
濃濃的番茄蔬菜味，裡面還有滿滿的牛肉，這一碗下去整個人都暖了~

你看看~~~是不是真材實料呢？！YOYO說味道真的很好呢！

南瓜濃湯
以南瓜、馬鈴薯打成泥後加入鮮奶煮成的濃湯，
味道非常綿密溫潤，帶著南瓜淡淡的香甜滋味~
晶饌的湯品也會隨著季節而變，看當季盛產什麼食材菜單也會不一樣哦！

當然也少不了墊墊胃的大蒜麵包，我雖然很愛吃，
但深知等下還有許多好料...只草草吃了一半~

煎活龍蝦佐蜜汁芥末醬汁
這道是我和YOYO的最愛！！
主廚將龍蝦切成兩半，龍蝦肉直接挖就可以，
肉質飽滿Q彈，味道真是好極啦~直接吃或者沾一旁的醬汁都不錯~
這道龍蝦料理可選擇做成蒜味或起司味，我們那天吃的是蒜味~
(晶饌的龍蝦都是最新鮮的，用餐畢後老闆還帶我去逛廚房，
廚房有大魚缸養活龍蝦呢~新鮮度絕對有保證喔~！)

煎透抽佐泰式酸甜醬汁
透抽軟Q新鮮，其實我覺得乾煎加點鹽粒味道就很好了，
不過晶饌的料理還加上泰式的酸甜醬汁~風味也很好！
老闆說這道料理也可以做和風醬汁、照燒醬汁~
(如果客人有特別要求的話XD)

鐵板煎活鮑魚佐八方高湯芡汁
這鮑魚我們眼睜睜的看著牠在鐵板上扭動...然後變成一道佳餚...=.=
我和YOYO都是不喜歡吃鮑魚的人，因為鮑魚如果不夠新鮮，吃起來就很像橡皮...
但晶饌的鮑魚味道很好，下方舖著日本的海帶，口感估溜估溜，
這道料理也是它們的招牌之一喔~~

鮑魚肉質軟嫩、彈牙，連YOYO這個不吃鮑魚的人都吃了~!!!太神奇

松露蒸蛋
最上層鋪了滿滿的松露，味道超香的~~~~~我好愛這味
蒸蛋則是以鮮奶油、柴魚、雞蛋去調配~
用小湯匙稍微攪拌再吃，讓人忍不住一口接一口，一下子就見底了~

季節鮮魚
我們今晚吃的魚是：鬼頭刀~
店家會依據當季盛產的魚來決定菜色，有時候也有紅目鰱、大目魚、
紅飛刀魚....等等，所以客人每次來都可以吃到最當季、最新鮮的魚哦~

煎野生大明蝦佐蜜汁芥末醬汁
明蝦肉飽滿紮實，相比起來龍蝦肉顯得更細嫩，
蝦膏好吃，整隻被我挖的很乾淨~^^

櫻桃鴨田園沙拉
這道沙拉也是店家的招牌之一，選用的是宜蘭最出名的櫻桃鴨，
不過聽老闆說，櫻桃鴨的由來是源自英國的櫻桃谷，後來被宜蘭的養殖場培育成功，
所以沿用著櫻桃鴨的名稱，不過現在宜蘭也不產櫻桃鴨了，已經改到花蓮養殖了~
老闆的朋友就是櫻桃鴨的養殖業者~^^

這道最值得一提的就是，櫻桃鴨酥脆的外皮，這完全考驗師傅的功力~
YOYO說吃起來很像牛肉，很有彈性~非常好吃！

燻鮭魚凱薩沙拉
晶饌幾乎每道菜都好有份量....沙拉也不例外~

蔬菜非常多，這盆吃完也快飽了吧...女孩子留點胃吃其他的吧！:P

澳洲進口的和牛
看到和牛YOYO眼睛都發光了~~~~師傅為了讓我方便拍照，
擺盤時牛肉的切面都朝上，大約五分熟，YOYO說肉的香氣很棒~
肉質非常好，喜歡吃牛肉的朋友很推哦！

松阪豬肉
選用有稱號黃金六兩肉的豬肉部位，
位在前腿和肩胛之間，由於1隻豬身上只有6兩肉，因此被稱為"黃金六兩肉"，
或稱玻璃肉、豬頸肉。(看部落格長知識有沒有？！XD)
肉色比起其他部位白嫩許多，是豬肉中口感最好的部位，
肉嫩不柴，稍微煎一下，搭配玫瑰鹽、胡椒或是蒜頭都很棒~
老闆也特別推薦，它們家的蒜頭吃起來像馬鈴薯~~~~好吃的勒