To LoVe 2015: 香菇豆干丸 + 番茄意面

假期里，回娘家小住几天。

不只 enjoy 妈咪亲手煮的家乡菜，

还让娘子上了一堂宝贵的素材料理课。

 

 

 

香菇豆干丸

材料：

方豆干 或 豆腐 2块 

中型香菇 大约12朵 （浸软）

大葱 半个

燕麦 5汤匙 或 适量

木薯粉 适量

炸油 适量

调味料： 香菇粉、盐、胡椒粉 （各少许）

[做法]

1） 香菇和大葱可以用搅拌器搅碎备用。

2）豆干或豆腐用叉子搓烂。然后加入香菇、大葱碎、燕麦搅拌。

3）再加入适量的调味料和木薯粉拌均匀。手感可以搓出圆粒即可。

4）把豆腐团分成小份，搓成小丸粒，放入加热后的锅里中小火炸至金黄色即可捞起。

 简单的香菇豆干丸，可以另煮酸甜酱汁淋上。又或者点上辣椒酱一起享用。

这回，娘子把它弄了豆干丸番茄意面。

 

番茄意面 

材料：

tomato puree 1罐
大番茄 3个
洋葱 1个 （去皮、切块）
蒜 1颗 

清水 （适量）

配料： 鲜菇、金针菇 （各少许）

调味料 ： 盐、糖、美琦番茄酱、意大利混合香料 （各适量）

准备： 意面 1/2包 （放入滚锅里，加入1小匙的牛油煮软）

【做法】

1）把材料切小块用食物搅拌器打烂。
2）锅加热后，把番茄酱煮香。
3）加入鲜菇后把汤煮滚，加入适量的调味料即可。

4）把适量烫软的意面放在碟上，加入香菇豆干丸，淋上适量的番茄酱即可享用。

       

I will link this post to Little Thumbs Up January 2015 : Pasta / Noodles hosted Anne Regalado - My Bare Cupboard  & organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY .

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