To LoVe 2015: 班马牛油蛋糕（Zebra Butter Cake）

烘焙就是很有趣的事。

就是自己可以躲在厨房里用面粉、蛋做出各式的蛋糕和面包。

爱翻书、爬网看烘焙食谱。时常都见到 “斑马蛋糕” 。

但就是不曾做过。更想象不到如何弄出 “斑马条纹” 的蛋糕呢？

这一天，让娘子明白了。也深深捉摸、感受到了。。。。。。

斑马牛油蛋糕（Zebra Butter Cake）

食谱取自：蓝赛珍老师

材料：

牛油　　　　　－　２５０克

细砂糖　　　　－　１５０克

全蛋　　　　　－　４个

低筋面粉　　　－　２５０克（过筛）

发粉　　　　　－　１茶匙　（过筛）

鲜奶　　　　　－　４汤匙

无糖巧克力粉　－　２０克（温水＋巧克力粉拌成巧克力浆）

温水　　　　　－　３汤匙

做法：

１）牛油＋细砂糖一起搅拌至松发变白。

２）鸡蛋打散。先把一些蛋液倒入奶油里搅拌。奶油完全吸收蛋液后，再加入蛋液搅拌至蛋液搅拌完毕。

３）粉类和鲜奶分次拌入鸡蛋奶油里。

４）把牛油面糊分成２份。一份拌入巧克力浆，搅拌成均匀的巧克力牛油面糊。

５）８寸圆形蛋糕模子铺上蛋糕纸。先把一汤匙的原味面糊放在烤模中间。然后就将第二汤匙的巧克力面糊放在原味面糊上面。

６）就是重复同样的动作，一汤匙原味面糊，一汤匙巧克力面糊加入。把面糊倒入完毕。

７）把烤模轻轻一敲，面糊表面自然平滑了。

８）送入预热后的烤箱，１７０度烘烤大约５０分钟或表面金黄色至熟为止。

９）蛋糕取出后待凉后切开享用。

　

Ｅｎｊｏｙ！

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