To LoVe 2015: 牛油脆饼

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Friday, January 16, 2015

To LoVe 2015: 牛油脆饼




一道为大家推荐的牛油饼干。
做法不难,而且香香、脆脆、蛮好吃的。
这也是家里宝贝爱吃的曲奇之一。











 
牛油脆饼
 
食谱取自:蓝色小厨

 
材料:

牛油 100克(室温下软化)
** 用了 SCS 牛油**
糖粉 20克
高筋面粉 75克(过筛)
 粘米粉 25克(过筛)
 
表层装饰: 红色cherry碎(少许)
 
 
准备: 挤花布袋 1个、花嘴 1个
 

 
[做法]

1)将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。
2)然后加入高筋面粉和在粘米粉,搅拌均匀即可
(不要过分搅拌,否则高筋面粉容易起筋性)。
3)面团放进挤花袋内,将面糊挤在铺了纸的烤盘上。
4)预热烤箱170度C,烤约18-20分钟。待凉后装罐即可。
 
 
** 挤花是很随性的,喜欢怎么挤就怎么挤。
没有特别注定的挤法。
花嘴号码 wilton 1B 或者 845 **
 
 





 挤花曲奇,鼓励用上挤花布袋。因plastic的挤花袋会容易破掉。
布袋会容易操作,花袋握得稳,挤出来的效果会比较好。






















I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。


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