笑话分享：
A：你的妻子和她的妹妹长得真像，简直就像双胞胎，
你是怎样区分她们的呢？
B：这很简单。当我亲吻她妹妹的时候，妻子就会立即同我
争吵起来！
日式黑珍珠戚风（Japanese Dark Pearl Chocolate Chiffon）
材料：20cm中空圆模
（A）
蛋黄5个（100克）、沙拉油60克、鲜奶100克、
巧克力块130克、低筋面粉55克、无糖巧克力粉25克、
苏打粉1/2茶匙、发粉1/2茶匙
（B）
蛋白5个（210克）、细砂糖80克、盐1/4茶匙、柠檬汁1/2茶匙
做法：
1。先把巧克力块隔水煮溶，搅拌均匀至滑备用。
2。蛋黄搅拌均匀后，加入油拌匀，再拌入鲜奶和溶化巧克力。
3。筛入所有的粉类搅拌均匀成巧克力面糊。
4。蛋白+柠檬汁搅拌，分次加入细砂糖打发（湿性蛋白霜）
5。将蛋白霜分3次拌入巧克力面糊里，搅拌至均匀面糊。
6。倒入模子，轻轻把气泡敲出。
7。送入预热后的烤箱，170烘烤大约45分钟。
8。蛋糕烘好后，立刻取出倒扣，待凉后脱模，切片享用。
一道柔嫩的巧克力戚风蛋糕，不太甜，非常合长辈们的胃口。
连续做了两个，一个带个家婆，一个送给对面家的安老院。
Enjoy！
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