To LoVe 2015: 蔓越莓巧克力磅蛋糕 / 手绘小熊饼干

在厨房的心情都是轻松快乐的。

翻开冰箱检查。又是清货的时候了。

剩下不多不少的蔓越干就把它派上用场吧！ 

蔓越莓巧克力磅蛋糕

材料：

牛油 100克、糖粉 60克、香草精 1/2茶匙、鸡蛋 2个、

低筋面粉 70克、发粉 1/2茶匙、无糖巧克力粉 30克、巧克力块 30克、蔓越莓干 50克、朗姆酒 150克

做法：

1）粉类过筛备用。巧克力块隔水溶化搅拌成巧克力浆。蔓越莓干倒入朗姆酒浸泡。把蔓越莓挤干备用。

2）牛油在室温下软化。手指轻轻按下，有软就能使用了。分次加入糖粉打至膨松。
3）鸡蛋打散后，分好几次加入奶油里搅拌至均匀。加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后，再一点点的加入蛋液，并重复同样的搅拌方式完成。
4）加入香草精。再倒入做法（1）的面粉、巧克力粉和发粉，用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。最后加入巧克力浆搅拌均匀。在拌入蔓越莓干。
5）把面糊到入抹了牛油的蛋糕模里。
6）预热烤箱165-170度，烘烤35 - 40 分钟或至熟为止。

7）蛋糕待凉后，表层撒上适量的糖粉装饰即可。

娘子被水晶家的手绘卡通饼干给深深吸引了。

娘子很有口福的，有机会尝试了几个。感觉好好吃。家里宝贝也非常喜欢。

就这样，娘子也来学一学、玩一玩。

食谱和做法参考：蓝色小厨

手绘小饼干初体验。娘子想说的是。

手绘小饼干需要更多耐心和用心去制作才可以。

看来这个还是久久玩一次就可以了。娘子自认没这个耐心。

。。。。。。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 。。。。。。

Enjoy Baking！

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