To LoVe 2015: 巧克力马德林 （Chocolate Madeleine）

小巧典雅的贝壳形状小蛋糕，

是马德林一直以来的形象。 

 

从 Eileen 家抄下已久的食谱，现在才出现在娘子家。

幸好娘子没有把这个马德林给遗忘。至今才出炉也不算迟。

而且还要举起‘小姆子’呢！嘻嘻嘻 。。。。。。

因为太喜欢了。味道、口感都很好。

  

巧克力马德莲 （Chocolate Madeleine）

食谱取自： Eileen

材料：
 

牛油 120克（融化）

UHT 鲜奶油 20克
 蜂蜜 15克

朗姆酒 （Rum） 15克

鸡蛋 2个
 细砂糖 100克
低筋面粉 85克 
无糖巧克力粉 15克
发粉 1茶匙

[做法]

1）将所有的粉类过筛，备用。
2）把牛油、鲜奶油、蜂蜜、Rum一起隔水溶化。
3）细砂糖和蛋混拌均匀。筛入做法（1）的粉类。
4）倒入做法（2）的所有溶化液体，搅拌均匀。
5）盖上保鲜纸，放置室温约2小时。
6）将面糊倒入模型里至8分满，放入预热烤箱，以180度烤约15分钟即可。

This post in joining Best Recipes for Everyone September Event : Chocolate Wonderland

Hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary

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