To LoVe 2015: 火龙果燕菜月饼

 红彤彤的火龙果燕菜月饼好有佳节的气氛。

火龙果燕菜月饼

材料： 

蛋黄 - 之前 

淡奶馅料

清水 200克
淡奶100克
糖 20克或 适量
燕菜粉 5克



火龙果外皮

火龙果 100克
清水 500克
糖 3汤匙 或 适量
燕菜粉 7克
* 火龙果和清水放入搅拌机一起打烂*

[做法]

1）先将材料(A)煮滚，然后放进球形模子里，待凝固。做出蛋黄。
2）把(B)的材料放进锅子里煮滚，熄火。倒入合适的小杯子（就是用来蒸发糕或烤满芬的杯子即可）。

然后放入一颗（1）的蛋黄菜燕，待凝固备用。
3）将(C)的材料煮滚，然后过滤。（去掉泡泡）
4）倒入少许的（3）火龙果燕菜水在大月饼模里，等待稍微凝结，就放入一个杯子里的炼乳蛋黄馅。
最后将剩下的火龙果燕菜水把模子填满即可。
5）把冷后的燕菜放入冰箱里等待凝固，2个小时后即可脱模切开享用的。

Moon Cake

This post is linked to the event, Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Mooncake hosted by Fion XuanHom's Mom.

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