To LoVe 2015: 冰雪奇缘蛋糕 （ Frozen Cake ）

每次见家里两位宝贝在玩粘滞泥玩得很爽的样子。

娘子慢慢心动。上个月也不停的捏包子。

手感。。。。。。其实还蛮享受捏面团的过程。

加上 Karen 对娘子说，捏翻糖蛮好玩的。试试看。

还有 Li Shuan 的鼓励，终于被打动了。

 立刻到烘焙店买了一些做翻糖蛋糕最基本的用具回来就开工。 

就做了宝贝们喜欢的‘Frozen’。其实娘子也很爱戏里的冰雪公主。

 妈咪献上冰雪奇缘蛋糕，恭喜你们在数学比赛里得奖了。

姐姐弟弟，你们要加油哦！

第一次，真是手忙脚乱的。搞到整个桌上都是‘卡chang’。

还真谢谢 Karen 和 Li Shuan 的 tips。

最后，还算顺利的把这蛋糕完成。感恩有您 ~

蛋糕体 - Old Fasion Butter Cake （老式牛油蛋糕）

食谱取自： Nasi Lemak Lover

 牛油 250克

细砂糖 100克
蛋黄 5个
低筋面粉 250克
发粉 1茶匙
鲜奶 3 - 4 汤匙
香草精 1/2茶匙

蛋白 5个
细砂糖 60克

夹心 ： Nutella 巧克力榛果酱

[做法] 

1） 烤箱预热。蛋糕圆模铺上烤纸备用。
2）牛油手指能按下的软度就可以使用了。牛油加入细砂糖一起打发至乳白色。然后加入香草精拌均匀。
3）蛋黄打散后分次加入拌均。低筋面粉（过筛）和鲜奶交叉拌入牛油里。搅拌均匀。

4）蛋白分次加入细砂糖打至干性发泡。

5）将蛋白霜分次拌入蛋黄牛油面糊里。搅拌均匀。
6）送入烤箱预170度烘烤大约 45 - 50分钟至熟即可。
7）将牛油蛋糕取出模子，放在铁架上待凉后切开。

 Enjoy！

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