身累是一种充实，心累是一种空虚。
人不怕身累，就怕心累！
材料：7寸正方模（1个）
B蛋黄 5个
B全蛋 1 个
盐 1/4 茶匙
粟米油 50克
新鲜橙汁 90克
低筋面粉 70克
B全蛋 1 个
盐 1/4 茶匙
粟米油 50克
新鲜橙汁 90克
低筋面粉 70克
B蛋白 5个
细砂糖 70克
白醋 （几滴）
无糖巧克力粉 10克
热水 50克
细砂糖 10克
做法 ：
1）蛋黄、全蛋、盐、粟米油、橙汁用打蛋器打至起小泡。
2）筛入面粉再搅拌至滑与均匀。把面糊分成两份。
3）另一份加入所有（C）材料搅拌成巧克力面糊备用。
4）蛋白+白醋打发，再分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5）然后把蛋白霜分成两份。一份混合在香橙面糊里。另一份 内混在巧克力面糊里，把面糊搅拌至均匀。
（就像戚风蛋糕的混合法）
6）把适量的香橙面糊倒入7寸的方模里，筛入一层的无糖巧克力粉，再倒入巧克力面糊，筛入巧克力粉。再把香橙面糊加入。同样步骤把面糊倒完为止。最后把空气敲出。
7）放入预热后的烤箱里，于蒸烤法１７０C ，烤６０分钟或至熟便可。
8）蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出烤箱，倒扣待凉后才脱模切开享用。
小小分享：
* 可以在烤箱底层放一盘水，然后隔一层铁网，把蛋糕放在 上面烘烤。
* 蛋糕体会比戚风蛋糕有弹性和湿润。组织比较细密。
* 口感也有点不同。蛋糕体也比戚风蛋糕柔软。
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白醋 （几滴）
无糖巧克力粉 10克
热水 50克
细砂糖 10克
做法 ：
1）蛋黄、全蛋、盐、粟米油、橙汁用打蛋器打至起小泡。
2）筛入面粉再搅拌至滑与均匀。把面糊分成两份。
3）另一份加入所有（C）材料搅拌成巧克力面糊备用。
4）蛋白+白醋打发，再分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5）然后把蛋白霜分成两份。一份混合在香橙面糊里。另一份 内混在巧克力面糊里，把面糊搅拌至均匀。
（就像戚风蛋糕的混合法）
6）把适量的香橙面糊倒入7寸的方模里，筛入一层的无糖巧克力粉，再倒入巧克力面糊，筛入巧克力粉。再把香橙面糊加入。同样步骤把面糊倒完为止。最后把空气敲出。
7）放入预热后的烤箱里，于蒸烤法１７０C ，烤６０分钟或至熟便可。
8）蛋糕烘好后，立刻把蛋糕取出烤箱，倒扣待凉后才脱模切开享用。
小小分享：
* 可以在烤箱底层放一盘水，然后隔一层铁网，把蛋糕放在 上面烘烤。
* 蛋糕体会比戚风蛋糕有弹性和湿润。组织比较细密。
* 口感也有点不同。蛋糕体也比戚风蛋糕柔软。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (April 2014 Event: Orange) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Ann (Anncoo Journal).
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