To LoVe 2015: 台式香兰莲蓉月饼

喜欢把台式月饼饼皮弄得厚一些。

吃起来脆脆松松的，感觉比较好吃。

这次参考了杨桃美食网 里的台式月饼食谱。

娘子把原谱的糖粉减少（因担心过甜），然后将奶粉加了。

这道月饼小朋友会喜欢吃呢。

馅料：香兰莲蓉约 200克

涂面：蛋黄 1个

[做法]

1）先把粉类过筛。把其他材料加入（除了奶油），一起搅拌均匀。

2）最后加入奶油揉至光亮面团。然后用保鲜纸包好休息备用。

3）将面团平均分割每份30克。香兰莲蓉馅料每份20克。

把一份饼皮压扁，然后包入一份莲蓉馅，放入模型里印出形状。

4）放入预热后的烤箱，以170度烘烤大约10分钟。然后取出烤箱，在月饼表层涂上蛋黄。（旁边无需涂）。

再把涂上蛋黄液的月饼送入烤箱继续烘烤大约15分钟至金黄色或熟即可。

I am submitting this post to Asian Food Fest, Taiwan Month,

hosted by Allan of Travelling Foodies.

Moon Cake 

This post is linked to the event, Best Recipes for Everyone August 2014 Event Theme: Mooncake hosted by Fion XuanHom's Mom.

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