To LoVe 2015: 轻乳酪蛋糕 （乳酪片） Light Cheddar Cheese Cake

假日几天不在家。回来后也像往常一样每天早上都会

和对面老人院的阿公阿嚒打招呼。

这一天却不见那一位患有天生小儿麻痹症的阿公。娘子心里有点不爽的。

不一会儿，有部‘黑车’驾到老人院门口。

娘子在想，难道这次是 。。。。。。 会不会就是那位阿公呢？

问个清楚，就是他。阿公晚上睡觉，就这样地走了。享年86岁。

这位阿公住在老人院已有20几年了。患有天生小儿麻痹症的他是无法用双腿走路的。

可是健康的阿公每天可以自己用手推着轮椅出来外面坐坐。

娘子见到阿公出来，时不时都会拿糕点过去给他吃。 

虽然这一位阿公和娘子不是什么亲人。

但就是每天坐在同个角落的他、每天向娘子举手打招呼的他突然走了。让娘子的心里很难过。

轻乳酪蛋糕 （乳酪片）

--------------------------

食谱取自： Carol 老师

材料：

（Ａ）

芝司片 （Cheddar Cheese Slice） - 5片

鲜奶 70克

细砂糖 1汤匙

* 预先把所有材料放入小锅里，隔水以小火煮溶 * 

（Ｂ）

蛋黄 3个

鲜奶 50克

柠檬汁 1茶匙

低筋面粉 20克

玉米粉 20克

 （Ｃ）

蛋白 3个

柠檬汁 1/2茶匙

细砂糖 50克

［做法］

1。 将6寸圆形模涂上少许的奶油，围绕，底部都铺纸。
2。 将芝士片、鲜奶及细砂糖一起隔水煮溶备用。
3。把Ｂ的蛋黄材料和做法（２）的芝司糊搅拌均匀， 筛入面粉和玉米粉轻轻拌匀， 备用。（不要搅拌过度）。
4。蛋白加入柠檬汁打至起泡，分次加入细砂糖，打至湿性发泡。
5。将做法（4）的蛋白霜分次的拌入芝士面糊里拌均。搅拌均匀。
6。 把面糊倒入铺了纸的圆模里。送入预热后的烤箱以１５０度 ，水浴法烘大约 60 分钟。

7。蛋糕烘好后，把蛋糕取出烤箱。立刻脱模，然后把蛋糕放在铁架上待凉后切开享用。

８。蛋糕冷藏后在享用，味道更佳。

Enjoy!

/a>
FuLl MoViEs
MoViEs To mOvIeS
XXX +24 <