To LoVe 2015: 南瓜葱花煎饼

记得之前到桂林阳朔游玩时。每天的早餐可见葱花饼。

简简单单却充满香气的葱花饼在那冷天气里让人充饥。

感觉是多么温暖的 。。。。。。

南瓜葱花煎饼

材料： 

高筋面粉 200克 

南瓜泥 100克 

盐 1-2克

玉米油 20克

葱花 1大颗 （切碎粒） 

配料：咖厘汁 （点酱）

注意：如果水份不够，感觉太干，可以加入少许的清水搓。

如果太湿就得慢慢加入面粉再搓。

【做法】

1）将高筋面粉和南瓜泥搅拌。加入油一起搓成光滑的面团。

2）盐拌入葱花粒，加入面团里搓匀。

3）面团休息10分钟。然后盖好，放入冰箱1小时候再取出分成小面团搓圆。用木棍压扁。

4）热锅加入几滴油，把圆饼放入煎至两面酥即可。

5）可以点上咖厘汁一起享用。

小小分享：

葱花煎饼趁热吃是脆皮的。冷却后口感就变得很扎实了。

需要粘咖厘汁才能吃。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

&

link to "My Treasured Recipes #3 - Taste of Autumn (Oct/Nov 2014)"

hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

& co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.

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