To LoVe 2015: 玉米满芬（Sweet Corn Muffin）

记得当年开始学烘焙的时候，老是喜欢小蛋糕。

也许就是喜欢小蛋糕圆滚滚的形状吧！

而且做小蛋糕或满芬的清洗工作还是轻松的。

玉米满芬（Sweet Corn Muffin）

分量：9个

材料：

牛油 120克
二砂糖（brown sugar）40克
细盐 1/4茶匙
练奶 2汤匙
全蛋 2个
特幼粉 200克

发粉 1/2茶匙
鲜奶 80克
新鲜玉米粒 100克

表层：新鲜玉米（适量）

做法：
1）牛油、糖、盐搅拌均匀至松发。
2）加入练奶和全蛋拌匀。
3）筛入粉类用刮刀搅拌，再加入鲜奶拌至呈均匀面糊。
4）加入新鲜玉米粒，再把一些剩余的撒面用。
5）最后把面糊倒入杯子大约七分满。然后撒上适量的玉米粒。
6）烤箱预热后170烘烤大约25分钟或至熟。

 Will join Little Thumbs up “Corn” organised by Zoe (Bake for Happy Kids) andMui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by me, Copycake Kitchen, at this post. 

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